以前探しても見つからなかったタマリンドペースト、最寄りのローカルスーパーFair price にありました。しかも安い…小さい袋は1ドルしません。
棚の値札のところにはTamarind Asamと書いてありました。
数ヶ月も見つけられなかった敗因は、瓶詰めになっているのではないかという思い込みでした。袋詰めとは…
これは種が入っているようなので、こしたほうがいいかもしれません。塩も入っています。
こし方はこちら
見た目はいい感じなのですが、味はイマイチ。今回は食材が我流すぎたようで、知っている味になりませんでした。またリベンジします。